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カオソーイ
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しばらく、タイを旅行していました。
チェンマイに行ったときに、カオソーイという料理を食べました。
カオソーイは、日本語でいうなら、ココナッツカレーラーメン。
チェンマイ地方の料理なんだそうです。

ココナッツミルクがたっぷり入ったカレーのようなスープで、
鶏肉(店によって、牛肉や豚肉もあります)を柔らかく煮込んだものに、
たまご麺が入っています。
上にビーフンみたいな麺と高菜漬(なぜかタイにも日本と同じ高菜がありました)をのせ、
ライムを搾っていただきます。

とっても美味しいので、滞在中、何度も食べました。
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by konohigurashi | 2009-11-25 08:00 | 旅行のときのおいしかったもの
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